Лучшим рестораном года в Калининграде стал Seasons

Подведены итоги премии «Пумперникель». Лучший ресторан из пятидесяти конкурсантов выбрали сто представителей бизнеса, власти и медиа. А окончательный вердикт вынесли эксперты: архитектор, основатель бюро ARCHPOINT, ресторатор Валерий Лизунов, шеф-повар Caffe Mandys and shop, бренд-шеф бара Mandys apothecary Александр Ермаков, основатель, партнер юридической компании AVOCADO Law Firm, спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School Анна Фрадкин и ресторанный обозреватель радио Business FM, автор словаря «Ресторанный разговорник», соучредитель проекта Fucking Chairs Катя Калина. Ведущими церемонии были главный редактор «Business FM Калининград» Антон Хоменко и автор подкаста «Гибкий ЗОЖ» Ольга Гончарова.

Также эксперты назвали победителей в десяти номинациях. Два приза взяло «Необистро Trip» — это были номинации «Лучший завтрак» и «Открытие года».

«Народным выбором» традиционно стала пиццерия «Папаша Беппе». При этом в номинации «Лучшая пицца» победил пицца-бар «Форма». «Лучшее локальное блюдо» представил гастробар «Соль», а лучший десерт — ресторан Dolce Vita. В номинации «Лучшая кофейня» победила «Кофейня №3». Лучший бар, по мнению экспертов, «У вас горизонт завален», а лучший шеф-повар — Вячеслав Вьюник из ресторана OBLAKA (Зеленоградск).

Специальный приз получил Павел Казаков из Port-o-manufaktura. В битве шефов он выступил в одиночку, без команды, доказав жюри, что один в поле воин, и получив за поварской героизм спецприз — сувенирную катану. Кроме того, выбор редакции журнала «Балтийский Бродвей», который является организатором премии «Пумперникель», был сделан в пользу заведений Branch and Bowl и ВДНХ.

Подробности о премии «Пумперникель», ее участниках и итогах слушайте в эфире «Business FM Калининград».