Оптовые цены на гречку к концу мая снизились на 13%. В калининградских магазинах крупа подешевела на 4 рубля

Средние оптовые цены на гречневую крупу в конце марта достигли максимума в 93 тысячи рублей за тонну, а к 30 мая снизились до 81,5 тысячи. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные Института конъюнктуры аграрного рынка. Показатель мая вернулся на уровень ноября 2021 года. Цены были завышены производителями зимой, а сейчас имеют тенденцию к снижению и продолжат падать дальше. Об этом «Business FM Калининград» сообщил глава Союза зернопереработчиков Алтая Владимир Гачман:

«Столь высокие цены на гречку не были вызваны какими-то неудачами в сборе зерна гречихи. Потому что эта культура по каким-то причинам отнесена к классу «премиум». Цена на нее в магазинах завышается, сельхозпроизводители на нее дают тоже цену очень высокую. Переработчики получают цену реализации исходя из своих издержек, процента выхода крупы готовой из зерна. Эта высокая цена, которую колхозники могли держать, не вызвана никаким дефицитом. По окончании уборочной это была цена около 40 рублей за килограмм и 40 тысяч рублей за тонну. Зимой эта цена была разогрета под 60 тысяч и вызывала слишком высокую цену на крупу. Реализация стала затормаживаться, переработчики вынуждены были снижать цену. С начала апреля цены на гречку стали снижаться. У переработчика на заводе цена достигала 95 тысяч рублей за тонну. Сегодня цена опустилась до 80 тысяч. Это тоже, я считаю, завешынная цена, и она дальше будет снижаться».

По словам Владимира Гачмана, в этом году ожидаются благоприятные климатические условия для хорошего урожая гречихи, что позволит снизить цену на нее у производителей и в рознице. На прилавках калининградских магазинов цена на гречку тоже стала снижаться. Но есть вероятность, что в следующем году она снова вырастет из-за изменения количества посевных площадей. Говорит заместитель генерального директора компании «Spar-Калининград» Алексей Елаев:

«Необходимо учитывать прогноз на урожай, а он в этом году по гречневой крупе должен быть значительным, потому что в прошлом году крупа дорожала, а это, как правило, приводит к увеличению посевных площадей и увеличению урожая. Так как гречневую крупу употребляют в основном только в России, то на экспорт она не идет, и вся потребляется внутри России. Когда все видят прогноз на большой урожай, когда уже в сентябре нужно будет продавать ядрицу нового урожая, они сбивают цену на старый урожай, чтобы допродать остатки. И поэтому мы видим определенное снижение. И сейчас у нас на 4 рубля снизилась цена в рознице. И скорее всего, в этом году тренд будет таким. В следующем году, так как в этом она снижалась, скорее всего, посевные площади уменьшат, и цена будет увеличиваться. Из года в год такая парабола по ценам на гречневую крупу в России практически неизменная на протяжении уже 10 лет»

В конце февраля — начале марта в Калининградской области наблюдался повышенный спрос на гречку. В мае он снизился на треть, но превысил показатель мая прошлого года на 10%. Основная причина падения продаж — закупки впрок. В Институте конъюнктуры аграрного рынка отметили, что с июля 2021 года по середину мая текущего года Россия экспортировала 71 тысячу тонн гречихи и 85 тысяч тонн гречневой крупы — это на 35% и 20% меньше, чем в предыдущем сезоне.

^{ЛИДИЯ ЛЕБЕДЕВА}