В России с каждым годом все больше снижается потребление рыбы

Только за последний год продажи рыбной продукции в стране, и в Калининграде в частности упали на 6%. Об этом в интервью «Business FM Калининград» сообщилзаместитель руководителя Роскачества Антон Куканов:

«Как мы видим, за последний десяток лет потребление рыбы у нас в стране снижается, к сожалению. И если смотреть на прошлый год, то по статистике больше, чем на 6% упали продажи в ритейле рыбы, причем не только сельди, а если в целом смотреть по рыбной продукции. Не очень хорошая история, потому что потребитель в целом перестает понимать то, что рыба важна и нужна. Вот эта советская модель потребления рыбы она сменяется такой современной моделью, и ее не потребления. Особенно молодежь не видит никакой ценности в рыбной продукции, никак не доносится. И делается выбор в пользу более дешевых категорий продуктов, например, покупают курицу вместо рыбы».

Качество рыбной продукции не всегда соответствует нормам. Но в Калининграде высоко оценены по качеству шпроты и рыбные палочки. Последние имеют знак качества и входят в топ-250 по стране. Говорит Антон Куканов:

«Потребители сталкиваются, да и мы, собственно, в своих исследованиях часто сталкиваемся с тем, что, например, происходит превышение глазури или консервантов в рыбной продукции. Или, например, тоже частая история, когда замороженную рыбу потребитель размораживает, и получается, что половина рыбной продукции оказалось водой, и они оказываются обманутыми. Про рыбную продукцию Калининграда, здесь можно отметить и похвалить шпроты и рыбные палочки. Например, рыбные палочки – это обладатель государственного знака качества, такая буква «К» в пятиугольнике. По сути таких товаров всего 250 штук на всю страну, которые признаны высокого качества, соответствующих опережающим требованиям. Рыбные палочки из Калининграда среди них».

По словам Антона Куканова, Роскачество в этом году начало проводить акции по популяризации рыбной продукции. Первая из них стала – Всероссийская неделя селедки, приуроченная к празднику «День селедки». Такая практика будет продолжаться, и в скором времени пройдет неделя минтая и других видов рыбы.